2015飯店廚房設(shè)備市場，產(chǎn)品質(zhì)量是核心。在商用廚房設(shè)備市場的激烈競爭之下，不少廚房設(shè)備企業(yè)開始著手于設(shè)計創(chuàng)新，或以新科技手段為依托，給產(chǎn)品帶來更多附加值，這也是酒店廚房設(shè)備企業(yè)為避開同質(zhì)化所做的積極努力。然而，在不斷的產(chǎn)品創(chuàng)新之下，設(shè)計水平雖然得到提升，但素有根基之稱的產(chǎn)品質(zhì)量是否又被部分酒店廚房設(shè)備企業(yè)所忽視了呢?
酒店廚房設(shè)備產(chǎn)品因材質(zhì)和功能的不同而有了品類的區(qū)分，每一個不同種類的酒店廚房設(shè)備都有其自身的標(biāo)準(zhǔn)要求。酒店廚房設(shè)備企在產(chǎn)品設(shè)計研發(fā)，或者借鑒其他品牌產(chǎn)品設(shè)計過程中，必須把握好各種產(chǎn)品生產(chǎn)的標(biāo)準(zhǔn)化，不能一味地求怪、求異。然而，市場上關(guān)于一些酒店廚房設(shè)備品牌產(chǎn)品質(zhì)量不合格的新聞卻屢見報端。
執(zhí)法部門和消費者不應(yīng)寬容
從實際的市場表現(xiàn)來看，作為質(zhì)量監(jiān)督的關(guān)鍵部門——工商局和質(zhì)監(jiān)局每季度的質(zhì)量抽查報告，經(jīng)常可以看到一些不合格的飯店廚房設(shè)備產(chǎn)品和品牌被通報公示，然而這份告示也只是起到提醒消費者注意的作用，并未對對于不合格廚房設(shè)備等廚具產(chǎn)品的生產(chǎn)商和企業(yè)拿出具體的懲罰措施。
其次，消費者的寬容度成了大品牌忽視質(zhì)量問題的推手。有調(diào)查顯示：消費者對于大品牌的容忍度是相當(dāng)令人震驚的。有記者在采訪中問到消費者對于知名品牌的質(zhì)量問題時，常常聽到這樣的回答："這么大名氣的牌子會有質(zhì)量問題嗎?"消費者曖昧不清的態(tài)度，也促使一些廚房設(shè)備品牌在某種程度上忽視了產(chǎn)品質(zhì)量。
酒店廚房設(shè)備企業(yè)要想真正求得長遠(yuǎn)發(fā)展，就必須要真的把消費者放在第一位，肩負(fù)起消費者給予的信譽(yù)和口碑，嚴(yán)格控制產(chǎn)品生產(chǎn)過程，嚴(yán)把質(zhì)量關(guān)，用合格的飯店廚房設(shè)備產(chǎn)品回報消費者。而消費者在購買飯店廚房設(shè)備產(chǎn)品時，也應(yīng)該從質(zhì)量出發(fā)，挑選適合自己的優(yōu)質(zhì)酒店廚房設(shè)備產(chǎn)品。
再有就是執(zhí)法部門也應(yīng)該加大執(zhí)法力度，不要讓質(zhì)量抽檢結(jié)果僅僅停留在書面報告和新聞里，而應(yīng)采取措施加大懲罰力度，勒令不合格產(chǎn)品退出市場，對不予改過的企業(yè)實施罰款、停產(chǎn)等處分，督促企業(yè)改進(jìn)質(zhì)量問題，給消費者創(chuàng)造一個健康的消費環(huán)境。
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沈陽廚房設(shè)備
